Lehrberufe in der Industrie in Kärnten

Lehrstellenbeschreibung

Einzelhandelskaufleute im Bereich Feinkostfachverkauf verkaufen Feinkostwaren aller Art, das sind Wurst und Fleisch, Brot, Gebäck, Käse, Aufstriche usw. Sie beraten ihre Kundinnen und Kunden bei der Auswahl und Zusammenstellung und geben Tipps zur Zubereitung und zum Servieren der Produkte. Sie bestellen die Ware, übernehmen die Lieferungen, kontrollieren die Qualität, Haltbarkeit und Frische und sorgen für die fachgerechte Lagerung. Dabei achten sie auf die genaue Einhaltung der Hygienebestimmungen. Beim Verkauf ihrer Waren wickeln sie teilweise auch den Zahlungsverkehr ab.

Tätigkeiten

Bedarf für die Warenbeschaffung und Bestellung ermitteln
Wareneingänge wie Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren, Brot, Gebäck, Käse usw. unter Berücksichtigung der Qualität, Haltbarkeit und Frische kontrollieren
Waren nach Art und Qualität und nach ihrer Verwendungsmöglichkeit beurteilen
Fleisch, Fleischwaren, Wurstwaren, Käse und andere Milchprodukte kühlen, einfrieren und einlagern
Warensortiment vorbereiten, bereitstellen und verkaufsgerecht präsentieren
Kund:innen über die Auswahl, die Zubereitung und über das Servieren von Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren, Käsespezialitäten usw. beraten
Bestellungen und Kundenaufträge entgegennehmen und abwickeln; inklusive Rechnungslegung und Zahlungsverkehr
Garnierungsarbeiten durchführen und kalte und warme Imbisse zubereiten
Reklamationen behandeln
Bei Maßnahmen der Lebensmittelhygiene mitwirken

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